Bien nettoyer ses ustensiles de cuisine en bois

Spatules, couverts, planches à découper, rouleaux à pâtisserie… Le bois est partout dans les cuisines. Doux pour les casseroles, durable et antibactérien (grâce à ses acides tanniques), son entretien est simple mais spécifique…

Selon certaines études, des essences telles que le pin, le chêne et le mélèze sont fortement bactéricides. Mais pour que cela reste vrai, le bois ne doit pas être abîmé.

Les erreurs à éviter

• Ne pas laisser vos ustensiles dans ou au contact de l’eau plus de quelques minutes.
  
• Éviter de les poser près d’une source de chaleur.
  
• Ne pas utiliser de nettoyants trop actifs (eau de javel, dégraissants…).
  
• Ne jamais les laver au lave-vaisselle.

La bonne méthode de nettoyage

• Nettoyer vos ustensiles juste après leur utilisation.
  
• Les laver à la main avec une éponge, de l’eau chaude (mais pas bouillante) et du liquide vaisselle, faire mousser puis rincer à l’eau claire.
  
• Les éponger avec un torchon propre puis les laisser sécher complètement sur un égouttoir à vaisselle (et non dans un égouttoir à couverts).
  
• Pour les désodoriser, vous pouvez saupoudrer du bicarbonate de soude sur le grattoir d’une éponge humide puis frotter la zone souhaitée avant rinçage et séchage.
  

Grâce à ces astuces, vos ustensiles en bois se garderont des années. Une femme de ménage à Chartres pourrait les nettoyer, tout comme le reste de votre logement.

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